广告
摩信网 > 摩旅 > 阅读文章
云南少数民族摩旅风情录之傣族篇
2017-06-02 09:54:21   来源:摩信网   类型:原创   作者:刘智远   阅读(1.69万次)
 

在云南的北回归线上,充满着神奇的热带自然景观,多姿多彩的民族风情……

到处是欢畅的笑语,到处是激昂的生命。

火辣辣的眼神,长发下飘逸的裙裾,热情的人,柔情的水……

傣家女子是这条线上最动人的风景。


2017年的春节前,我详尽地制作了云南滇西南的旅行计划:从玉溪出发,绕着普洱、临沧,转道大理,从楚雄回昆明,行走的是一个大环绕……这条路线,拥有迷人的民族风情和灿烂的历史文化。无奈诸事缠身,行程一拖再拖,跟儿子商量:春节我不回老家了,想利用工人返乡这段时间好好出去走走……

我决定正月初二出发,原计划和四川西昌的黄甫正雄在昆明相聚,共同完成这次旅行,但皇甫一时来不了,到底是骑摩托车出行还是开车出行,我有些犯难了。一个人开我的本田suv车真的很浪费,思之再三,还是骑铃木GN250吧。

凉风习习,绕着清冷的滇池边,孤独的我,耳畔只有GN250的咆哮声,我非常喜欢这车,这是一辆全进口的摩托车,爬山涉水,从不让我失望。在玉溪加完油,女友的声音有些异样,在电话那头说道:“你出门跑路,我的心空荡荡的!”心里发酸,真想调头返回城里陪她,把她一个人扔在家里(她正月初四要上班),我十分难过。


进入峨山至化念的途中,G213全线改造,这条路折磨得我永远难忘,穿新平到戛洒,全程240km,中午1点,我满身疲乏,终于来到了戛洒——花腰傣的故乡,看着曾经熟悉而又陌生的小镇,我又兴奋起来了。


毗邻小镇的大槟榔园村,被评为云南30个最美的村落之一。我实在看不出它的秀美(我从不诋毁任何一个村落),或许我眼拙,又或许评委审美麻木……就像此次旅行,玉溪元江县的洼垤它才吉村,被选为中国十大最美村落第一名,当我千辛万苦来到那里,我的心被掏空了:纯粹的炒作(我计划用两年时间走完云南最美的30个村落,并拍摄作文字记录,看来得认真筛选了)!一个负责任的评委,对一件事或物的定论起码要具备以下几点:第一,有丰富的行走阅历;第二,熟知当方地理;第三,对当地民风民俗了如指掌;第四,当对这村落做出选举时,脑子里最少得拥有10个其他村落的风貌与之对比……如果只凭想当然,会误人误己,招来骂声一片。

来到戛洒,适值春节,街头人头攒动,住宿紧张,房价极高,但总得住下呀!近些年跑路,由于年龄的问题,基本不带帐篷、睡袋了。这次出门,随身携带的佳能相机、红圈头、德国的卡尔蔡司镜头价值至少5万余元,住宾馆更有安全感,也能消除骑车带来的疲劳。


数年未来,戛洒的变化真大,街上的建筑全为现代结构,在外观装饰上融入了傣家传统的特点,依稀有那么点味道。我感觉,从建筑上已背离了真正傣族的风格,不管是打上政府的旗号,还是说得时髦点,这已不是中国云南傣族的住房了,它,已偏离“傣味”十足的风格了,我不知,我还能找到什么傣族最最原始的东西。


东游西逛,怎么也找不到当年我夜泊戛洒时打斗的小巷了(详见《摩托车信息》2005年2期《走马扬鞭哀牢山》一文)。时至今日,我仍埋怨自己下手太狠,持刀抢劫我的歹徒,每人至少断了两根肋骨,八卦掌的穿、盖、撞、点、削、劈等掌法全用上了。他们不是抢劫是要我的命啊,命是父母给的,岂能让别人轻易拿走?从那以后,我的八卦掌、心意把从不示人【武行里说:形意(拳)直、八卦(掌)奸、太极(拳)滑,最毒就是心意把(心意六合拳)】,以此对自己的行为做出惩罚。


傣族是一个非常有特性的民族,其跨国性堪称世界第一,主要分布在泰国、老挝、缅甸、中国等国,中国的傣族主要生活在云南的热带河谷和温度较高的高原盆地。傣族历史悠久,先民在公元八世纪就从长江中上游地区进入了红河水系,定居在今天的云南,繁衍生息,日渐壮大,形成了自己较为特殊的民族气质。


说到云南的傣族,必谈西双版纳,它就是傣族给世人的一张名片,这片北回归线上的热带雨林,总是如此的风情万种,这颗绿色的“珍珠”,蕴藏着原始森林、橡胶林、果木林、茶叶林、植物基因库……构成了一幅幅绿海、绿浪的画面。

世界的傣族喜逐水而居,又因澜沧江(一江流三国,同饮一江水)、金沙江、怒江、红河流域的不同,分布广泛,枝叶繁茂,分为:傣讷、傣泐、傣格、傣亮、傣皓等支系。在云南,分为水傣、旱傣、花腰傣,傣绷四支:水傣(傣泐)主要生活在版纳、瑞丽、畹町;旱傣(傣亮)泛指潞西、梁河一代的傣民;花腰傣以玉溪新平的戛洒、漠沙为集中地;傣绷聚居在普洱澜沧县的高山峡谷中。这些雄性的河流孕育出了灿烂的文明,强悍的民族……

哀牢山下的花腰傣,是这条线上最亮的风景,玉溪的妖娆,源于她的水,也源自于它散发出的花腰傣民族风情味。


傣族居住的竹楼为干栏式建筑。以粗大的竹子作为支撑柱的横梁,悬空铺板,细竹为墙,房顶用茅草覆盖。由于居住在热带,雨季时分雨水极多,屋顶坡度较大,大都呈“A”字形屋顶,便于流水。这种建筑结构在云南最为普遍,亦称吊脚楼,上住人,下养牲畜。傣族将竹子的功能发挥到极致,盖房用竹,生活用品如桌子、椅子、床、篮子等全部也是竹制品。傣族人可以将竹子制作成各种工艺品,让你惊叹不已。但随着经济的增长,外来旅行元素的加入,越来越多的建筑传统已渐渐消失,取而代之的是变了味的“新傣居”,戛洒就是先例。


坐在戛洒客栈的小竹椅上,看着街头那些忙忙碌碌、匆匆而过的人们,我终于明白,原来生命可以又好又长,很多疲于奔命的人(包括我自己)来到小镇,恍然醒悟:有的时间是该用来浪费的,就像这些晒太阳的人。我认为,因为舍得浪费,所以拥有了更多!

对于我这样酷爱旅行的人,一路的风光尽收眼底,而各民族的美食更是我旅行中的极致追求。


傣族的饮食以其居住的环境而定,高山峡谷,河坝半腰,自然流水大都呈碱性,天气炎热,其喜食酸辣苦凉,这些口味可助开胃消食,解毒杀菌。傣家聚居地植被丰富,森林覆盖广泛,傣家有言:凡绿皆为菜,凡动皆是肉。这是中国56个民族中最有个性的美食民族,大胆而热辣,恰如傣家个性。让外族诧异者:蚂蚁蛋、蝉蛹、花蜘蛛、竹蛆皆是上等入口美食,初见之,胃里翻滚,初尝之,味蕾大开,你不得不佩服这个民族饮食的多样性。

火烧鱼,这是让你最上瘾的美食,烧烤前,先将葱、姜、蒜、小米辣混合均匀拌在鱼上,用山中香茅草捆好裹住鱼进行烧烤,那味那鱼那香,只有亲口尝过,你才有资格评论。用同样的制作方法,亦可烤竹鼠、乳猪、竹笋……

菠萝饭,热带盛产菠萝,傣家最爱糯米(这点和壮族惊人相似),将菠萝掏空,塞进糯米,蒸熟而成,香酸融合,味道独特。条件好者,糯米里掺进红枣、瘦肉、绿豆,那是饭中极品。傣家另一竹筒饭也十分有名,其制作方法同菠萝饭,方式变化而已,必在火灰中焐热,劈开后食用,柔软香清,为待客上品。


炸竹虫,这是傣族近几年最走俏的美食,取竹中小虫,放入香油中,文火炸至三分黄,色泽玉润,晶莹剔透,富含氨基酸和蛋白质,营养丰富,为傣家之极品美食,许多食客都慕名到云南来品尝。

傣家的杂菜汤、烤猪脸、柠檬手撕干巴、鬼鸡、蘸水五花肉……经年累月中,膳食烹调已独具风格,已形成了傣家的美食招牌——傣味,不进山中,不知山大,不入己口,焉知傣食?

入游戛洒,其美食很是单一,仅凭牛汤锅就足以留住你的脚步,取上好牛肉,剁切后炖数小时,不加任何佐料,原汁原味,色泽鲜香。常言道,不吃牛汤锅,不知花腰傣。个中滋味,仅在一锅中。


中国的美食按地域划分,分八大菜系,各有其味,各具特色。在我看来,将云南25个少数民族的菜品组合置于案上,未必会在八大菜系之下。各民族的节日最多,经年累月中积聚了高超的烹饪手法,而且有些美食仅在本民族中传播。八菜系的评判,仅在汉族人中进行,试问:他们又走了多少地方?这种判定本来就失之偏颇。大家都知道,米兰是国际时装之都,如果将中国各民族的服饰同台展出,那它们将是地球的引爆物……云南,这些年的名片就是其独特的气候和旅游业。我郑重告知天下驴友,美食和服饰才是云南的招牌啊!我生活在这片热土已27年,我有这样说的资格。

勤劳的傣族人民利用其居住地特有的原料做出了傣味,令世人向往。傣族村寨临江河,那里翠竹成林,景色清幽。一片片美丽富饶的坝子(汉人叫坝子,傣语叫勐)非常适合种水稻,生产优质的大米,又用大米酿酒,甜美芳香,大都在二三十度,俗称米酒。傣家好酒,但他们喝的酒和高寒山区的高度酒不一样,这些酒不是为驱寒保暖,就是美食,傣族人享受的是安逸和悠闲。


最著名的当属盈江的黄酒、紫糯米酒、白香糯米酒、小红米酒,统称为象都皇酒,曾获国际国内多项大奖。口味醇厚,柔和爽口,风味独特,有学者对傣家的米酒冠以“中国的xo”之美称。

戛洒江畔生活着万千花腰傣儿女,这条激情奔涌的红河水是他们的母亲河,早就听说红河第一弯在戛洒腹地,惜乎未能得见!大年正月初三是花腰傣的花街节,我时间紧,必须一大早赶去第一弯拍摄,九点前,我得赶回花街节上拍他们的民俗。天太早了,路上无一人,导航又不准,花去两个多小时,仍未找到第一弯地点。路遇卖鱼壮汉,他告诉我:“从未听说过第一弯,我们这里只有江水的大弯……”叫法不一,真是害死人!后来回城,当朋友们看到美丽的第一湾图片时,他们哪里知道我拍摄的艰辛?

尽管时光已步入现代社会,但傣族婚姻大都仍带有封建色彩,建立在买卖和包办的基础上。一桩婚姻要成功,男方的花费极其高昂,这些陈规陋习,害苦了贫困中相恋的青年男女。但傣族的男子特别聪明,他们有自己的办法,即偷亲和抢婚:男女私下约定抢婚的日子,男青年伙同伙伴埋伏着,待姑娘走过,“抢”着就跑,姑娘故意又喊又叫,路过或就近的人都不会干涉,明知都是相约故意抢亲做给女方的父母看的……最后,双方相邀村中长老或亲朋好友调解,只要女方口气坚决,这事十有八九就成了,男方即能“名正言顺”相娶,这就是俗话说的“生米煮成熟饭”。这种习俗主要发生在德宏一带的村寨中,后来我听说,彩礼、奶水钱大幅下降,为的是防止“鸡飞蛋打”。不过,经过此磨难的婚姻,最为坚固长久,知道不易,更能珍惜。今天许多的傣家男女,仍沿袭媒妁之约的传统,一家喜事,村寨皆喜,举家出动,十分热闹。


西方有情人节。中国的情人节,传说是七月七天上的牛郎会织女,我认为这是臆造,一种美好祈愿罢了。我觉得,在中国,只有一个民族,才有真正的情人节,这就是生活在哀牢山下人称“东方情人节”的花腰傣。新平县的花腰傣分傣洒、傣雅、傣卡三个支系,他们主要过花街节,他们的婚俗和版纳、德宏的傣族有着很大的区别,显示的是一种开放和直接,表达的是内心真实的渴望。


春暖花开赶花街,小卜哨们(姑娘)身着艳装,腰挎秧箩(相当于提篮,编织精巧,图案精美)边走边舞,步入街道,人数可以几十人或数百近千,场面宏大壮观。小卜冒(小伙子)则站立街边,兴奋地眺望着意中人,比美赛妆结束,在树荫下休息,小伙便主动去亲近相中的姑娘,趁机送花线毛巾等物,若姑娘有意,则回赠手绣的手绢、花腰带子之类的小物品。如双方同时接受对方的礼物,便到槟榔树下品尝秧箩里的糯米饭、腌鸭蛋等食物,吃完秧箩饭,或跳舞或幽会,浪漫气息扑面而来……可别小瞧这秧箩里的东西,那是姑娘心灵手巧勤劳的象征,也是对爱情的憧憬!花街节的头天,父母都会对未恋的姑娘秧箩里的东西进行检查,并对姑娘们做提醒,生怕遗落了东西,以此失去表达的机会。花腰傣的婚恋,没有贫贱富贵之分,有的是一见钟情和情投意合。

哀牢山下的花腰女子,热烈而大胆,如果你没见过花街节,你永远想象不到花腰女子如花蕾般绽放的风采!所以,花腰女子的爱情到老都是轰轰烈烈,让人长叹不已!

中国云南少数民族的服装服饰的制作,按地理地貌分为高寒山区、河谷平坝之别,一般高寒山区以毡子、皮毛为主,河谷平坝以细布、刺绣装饰为常用。无论水傣、旱傣、花腰傣、傣绷,他们大都生活在热带河谷,所以,他们的服饰皆以精美灵巧见长,一针一线串联的是空灵,一画一图,诠释的是智慧。


傣族男子服装区别不大,一般都是无领对襟或大襟小袖短衫,以管裤为主,喜用白布、蓝布包头,整个服装呈现平淡而随意,无修饰至极简。

傣家女子的服饰按地域区别就大了。版纳女子上着紧身内衣,外罩无领窄袖短衫,下穿彩色统裙,爱用精美的银质腰带束腰。版纳的女人腰姿最细最美,她们从小就束腰,亭亭玉立,风姿绰约。一生中,有两个男人给她银质腰带,少女时父亲给她,嫁人后由丈夫给,所以,傣族女人大都细腰宽肩,身体呈倒三角形,外族人见了,必赞傣族女人舞姿优美,更叹其腰身纤细。德宏盈江的女子服装基本同版纳女子,只不过其颜色偏浅而已。


最光彩耀目的则是新平戛洒的花腰傣,她们上穿开襟短衫,着黑裙,裙上以彩色布条和银泡装饰,缀成各种图案。花腰傣的束腰(腰带),图示精美,想象丰富,手工绣制,色彩鲜艳,据说绣一条腰带,有的花去一两年时间,她们如此肯下功夫,才有了傣家女子的秀美窈窕之姿……


傣家女子留长发,束于头顶,有的以梳子或鲜花为饰,有的包头巾,有的戴高筒型帽子,有的戴斗笠……各呈其秀,各显其美。


最显傣族功底的则是其织锦,这种古老的传统手工艺在南诏时已成贡品。傣族织锦对花纹的组织极其严谨,图案编排细到丝线,织工精巧,图案别致,色彩艳丽,题材广泛,寓意吉祥……最初只存在于姑娘身上的裙摆,如今已扩展到挎包、床单、窗帘、手巾等产品上,它与白族的扎染、壮族的壮锦齐名,也不知纯手工继承者又有几人?

在傣族聚居地,一般以服饰就能分辨出支系,比如:戴桔黄与浅绿相间的竹编斗笠者必是戛洒的傣洒;戴四周凹陷中间微凸的尖顶斗笠是漠沙的傣雅;而傣卡一般不戴斗笠。


这些年,我骑摩托车流浪在云南各民族的村村寨寨,我最爱的就是少数民族的服饰,他们,是用心在雕琢自己的服饰,不是做作,而是在完成一件艺术品——尽管部分人根本不知道何为艺术两字。他们秉承祖先的传教,做事认真,精心缝纫,不惜经年累月的耗时,呈现的是让世人张大了嘴的惊讶。

傣族呈现给世人的民风民俗是其独有的生活方式,最让人欣赏的是其舞蹈,傣舞源远流长,种类繁多,形式多样,各有特点。总的分为娱乐性、表演性、祭祀性三类,娱乐性又称跳脚舞,喜庆时分不论男女老少,不分场地在打击乐声中围圈而舞,随心而发,动作任意,欢快热烈。象脚鼓敲响,唱舞同行,随着鼓点,或两人或四人,进退闪跳,踢腿抬脚,表演性极强。


世人见得最多的是孔雀舞、大象舞,篾帽舞……以孔雀舞最经典最拿手,表演时头戴金冠,在象脚鼓的伴奏下模仿孔雀的飞翔、落地等姿态,步伐简单,身段灵活,手臂以伸、屈、弯、反转见长。傣舞大都婀娜多姿,节奏平缓,外柔内刚,灵活矫健,表情丰富,但各舞姿对关节的韧性要求极高,身体必达“三道弯”。著名舞蹈家杨丽萍虽是白族,从她的舞姿上看,是受到傣舞的严格训练的,这和她在版纳州歌舞团待过有关,是下过真功夫的。要真正欣赏傣家舞蹈,唯刀美兰一人,我曾面对面观赏过她的舞蹈,淳朴自然,委婉细腻,舞姿轻柔,至今在我眼里无出其右者。不是美兰女士不教,傣舞对身体的协调性简直达到苛刻的地步,有些东西的传承人是要讲天分的,下功夫仅是一方面的事。古人对学艺有种说法:师教、天资、功夫,三者合一可达上乘。徒弟拜师容易,老师挑传人就难了,尤其是各民族的舞蹈和中国武术的继承则是难上加难。

云南毗邻泰国、缅甸等东南亚诸国,傣家同根同源,唯支系不同而已,都信仰南传佛教,即小乘佛教。佛教的影响可谓深入人心,无论男女老少,全族信佛,全民拜佛,佛寺佛塔遍布村村寨寨,信仰千年不衰。最著名的是景洪典型的南传小乘佛教寺院——曼阁佛寺,建于1477年,主寺更是耗资巨大,以18根高8米、粗40厘米的红椿木圆柱支撑,梁架全为斗拱式,造型考究美观,名震东南亚诸国。曼飞龙巨塔更是傣家人的神塔,砖石结构,主塔带小塔,层层间采用环形仰莲浮雕,佛龛有龙、凤、孔雀陶塑,又有花草、卷云纹饰,上下串联的华盖和风铎,令人啧啧称奇。


傣家男孩到了8岁~10岁要入寺过僧侣生活,学经识字,习天文地理,一般1年~5年左右即可还俗回家,没进过寺庙学习的颇不受人尊敬。小乘佛教的经书,几乎都是傣文,奇怪的是,傣文只有男性看得懂,女性根本不识,弘扬佛法的全是男性,一个民族同信仰一种教,在中国,仅云南的傣族。

傣族是一个规矩最多的民族,比如不允许外人骑马进村,不允许蓬头垢面,进入竹楼先脱鞋于门外,不能跨越火塘,不能随便进入主人卧室,不准坐门槛,不能在家吹口哨,不准坐枕头……最忌讳的是摸小和尚的头,乱摸佛像及佛家圣物。

傣族是一个非常注重礼仪的民族,礼仪的教育,从幼小抓起:晚辈从长辈面前走过要弯腰细步,村寨中有红白喜事要送饭菜给老人,和睦邻里,说话客气,很少有争执吵架,遇有外人上门要尽心款待,不论贫贱富贵,家中备有招待客人的被褥,比自己用的还好……如此多的礼数比现在城里人还要讲究,城里人经受经济体系的冲击,曾经的礼仪传统已渐渐忘了,而保持传统的傣族是一个让人感动的民族!


傣族是一个美丽的民族,以干净整洁著称,以热情大方闻名,任何支系的傣家非常注重自身的仪态,表现出良好的气格!花腰傣已婚的妇女,她们至今都有染齿的习惯,采用山中野生植物,剁碎后将牙齿染成黑色,据说能起到护齿的作用,以黑齿为美,这是花腰女人对美的诠释。

傣族是水的民族,水是傣族的血液,水是他们的圣洁之物,傍水而居,对水怀有虔诚之感,水是生活伴侣,相随每一天,所以,他们敬畏山水,珍爱山水,正因为有了这些观念,他们生活之地,才会如此的妖娆。

看够了多情的傣家儿女,保养好摩托车,我将去三百公里外的澜沧,那是拉祜族的生息之地——另番的风情,另番的异彩纷呈!

(编辑:xuyongjie)

0
广告
相关文章
云南少数民族摩旅风情录之壮族篇 2017-03-31
云南少数民族摩旅风情录之壮族篇 2017-03-31
云南少数民族摩旅风情录之壮族篇 2017-03-31
云南少数民族摩旅风情录之彝族篇(上) 2016-05-31
云南少数民族摩旅风情录之彝族篇(下) 2016-05-31
云南少数民族摩旅风情录之白族篇 2016-05-31
云南少数民族摩旅风情录之哈尼族篇 2016-05-31
云南少数民族摩旅风情录之哈尼族篇 2016-04-15
云南少数民族摩旅风情录之白族篇 2016-03-30
云南少数民族摩旅风情录之白族篇 2016-03-30
云南少数民族摩旅风情录之彝族篇(上) 2015-11-28
云南少数民族摩旅风情录之彝族篇(下) 2015-11-28
云南少数民族摩旅风情录之彝族篇 2015-11-27
热门资讯
广告
广告