云南少数民族摩旅风情录之哈尼族篇_摩托车之家_摩旅

云南少数民族摩旅风情录之哈尼族篇

2016-04-15 17:03:31 来源：摩托车信息类型：原创作者：刘智远阅读（1.38万次）

中国有两大浩繁而驰名世界的工程，它们在真实地为人类的生存提供着帮助。一是四川的都江堰，建于公元前256年的它，是全世界迄今为止年代最久、唯一留存以无坝引水为特征的宏大水利工程，成就了天府之国的丰饶景象；第二个就是远在云南的哈尼梯田，哈尼人民凿沟引水，打埂筑台，开垦出气势磅礴、层层叠叠、无与伦比的梯田……

生活在云南的哈尼族是中国西南的一个古老民族，主要聚居在红河州、元江、墨江一带，民风强悍，勤劳朴实，待人真诚……早些年，我骑车数度深入哈尼村寨，对他们的民风民俗颇有知晓，数年间，休戚相关，那是一段令人难忘的时光。

从青藏高原走下的羌族原始游牧群，经甘肃西部过四川、跨大渡河入云南，在滇池湖畔繁衍生息，蓬勃的生命力造就了今天的“昆明人”。（如今的昆明人，没有几人承认他们的祖先是羌族，激烈争论之余，我说，你们看看生活习惯与红河哈尼又有多大区别？）由于自身能力较弱，无法与其它部落抗争，其中一部分人继续南迁至哀牢山周围，这里山高林密，交通闭塞，可免战争，也能安心农耕，这就是今天的哈尼族。

人，为了生存，总是有选择的！

哈尼族的历史几无可考（个人之见），长途迁移，途经多地，或小住或定居，人员流散，其羌族源，仅是口口相传，也就不足奇怪了……所有这些已是1300年前的事了。如今的哈尼族，他们住在奔流不息的红河边，水是红的，血是热的，这条充满雄性的河流，孕育出了灿烂的文明，壮美的山河，其间，又总是让人莫名的冲动。

早年的哈尼人大都选择居住在半山区、溪谷间，但红河沿岸土地肥沃，非常适合种稻子，山谷间又有其独特的地貌，坡势或缓或急，或平或坦，所以这些真正的“愚公”，凿沟引水搭埂筑台，开垦出了总面积约2万平方公里的梯田。从海拔200米到2000米，坡度25°～35°的沟壑山岭间嵌刻着19万亩梯田，真是气势恢宏。当你第一次面对哈尼人的杰作，你会目瞪口呆，壮观、奇妙……不足以表达你的心情。伫立山间，俯视着遍布山山岭岭的万亩梯田，层层波浪，千点万点，如水银泻地，内心则是波涛般涌动着……和我结伴旅行的奥地利友人奥特加先生，当他看到梯田，展开双臂，口里连说了5个“pretty”。（当年我曾指导他拍中国云南的风光，但愿他拍的图片，能让欧洲知道中国的哈尼族。）

就这样慵懒地呆在哈尼村寨，面对梯田，即使不拍照，也是种享受，看他们在田间劳作，辛苦之余，那爽朗的笑声也时常感染着我的情绪

勤劳的哈尼人，创造了伟大的奇迹，在留给世人一幅幅赏心悦目的巨幅画卷之时，也将其民族内在的精神气质——哈尼长魂一览无余地呈现给了世人！

云南25个少数民族，我最敬重的就是哈尼族，不仅仅是他们创造了博大精美绝伦的梯田，我更看重和钦佩他们骨子里的坚韧、锲而不舍的品格，代表着中国人数千年来的内在精神——守护家园、建好家园、繁荣家园。这些年，我花去大量的时间，去感悟哈尼那淳厚的人文底蕴，可以这样说，在所有关注哈尼人文的旅行者中，我还没见到第二人比我更了解哈尼族的！

我最欣赏的就是哈尼独具地方特色的房屋建筑体——蘑菇房——尽管家中住房已过200平米，但我更迷恋哈尼的这种建筑模式！哈尼人非常聪慧，其建房时必选具备茂密的森林（绿色氧吧，吐故纳新有利延年）、充足的水源（天旱能满足人畜饮用，不至于望梅止渴）、平缓肥沃的山梁（有利于耕种，又防北风侵袭肌体）之地作为房址。其建筑形式分为茅草房、蘑菇房、封火楼、一正二厢三合院瓦房等，这种瓦房必是极殷实之家才具有（哈尼聚居地仅有一二）。蘑菇房才是哈尼传统文化中最地道的建筑样式，深得哈尼人喜爱，这种形式充分具备梯田、竹林、寨门、水碾等必备的生活条件。表现为：由土基墙为坯竹木作架，茅草为顶，顶分四方斜面，房子有数层，底层关牛羊马等牲畜，中层架木板，隔成左中右三大间，中间为堂屋（客厅），设火塘，摆供桌，为家人活动场所。顶层大都堆放杂品，整洁有序，其房外观玲珑美观，独具一格，冬暖夏凉，已列为云南著名的景观之一。

住房墙体基本用一团团泥巴垛起，结实耐用，一般讲究房头朝东，正房向北，以表示对哈尼祖先发祥地的崇拜……哈尼族最讲孝道，深明饮水思源之道，时刻不忘祖宗，此为我敬仰其德之一。

哈尼族对住房人员的安排极为严格，堂屋有供桌不住人，东房为长者居住，西房为长子居之。尤其是性别划分有讲究，堂屋饭桌仅供男性使用，女性只能在耳房吃饭。床分男女，女床不得高于男床，否则就是女压男身，给家族带来不利，由此表现出哈尼重男轻女的习俗。一个民族，将家中人员划分得如此细腻，可能只有云南的哈尼了，这些体现了中国封建社会传承下来的等级地位的陋习。哈尼男人在家中至尊为贵，女人则低卑。这或许是因为哈尼喜居山地，其劳作量基本由男性来完成，但哈尼女性心灵手巧，持家有方，理应受尊重。

我对哈尼这种“活化石”级的蘑菇房非常迷恋，并拍了大量的图片。由于其梯田已成中外摄影人的圣地，他们逐渐接受外来文化的冲击，数年间已盖起了部分砖房……我想，这种古老的生态本来就很脆弱，前景则充满着变数，与传统家园的彻底割裂，可能就在不久后……

由于半山区气候温润，土地肥沃，适合多种农作物的生长，大米、玉米为哈尼族主食，喜食酸辣。就地取材，爱用当地野菜做汤，能润肠胃，极少见有患食道、肠等疾病的村民。哈尼人嗜酒爱茶，酒和茶几乎充斥着每一天，他们的酒节比彝族还多，如祭母节、黄饭节、命名节、祭龙节、认舅节……逢节便有美酒，美酒离不开菜肴，哈尼的美食十分丰富，这才有了著名的“长街宴”。这点，倒和川渝两地的人们一样，极讲饮食文化，也善于变通，俗话不是说嘛，会吃的民族，才是最能变通的民族。

中国是酒的故乡，各民族美酒飘香，又独具风格，这才有了酱香、浓香、米曲香等“门派”之别，又有高粱、包谷、小麦之分。而哈尼的“焖锅酒”更是一绝，以大米为主料，经浸泡、碾磨，再加上陈皮、桔皮等20余种辅料，装罐发酵而成，清澈晶莹，醇厚甘甜，不上头，不口渴，不伤肠胃……酒是桌上的主旋律，多少性情尽在其中，只喝红酒、啤酒的奥特加先生，在我的“熏陶”和“煽情”下，已深爱此道，离开元阳、相互握手相拥时，却见先生袋中，已藏有一壶“焖锅酒”，我不禁哈哈大笑……

由于哈尼儿女常年在山间劳作，山高坡陡，体力消耗极大，由此，哈尼人喜食肉食，猪牛羊鸡鸭，大块肉、大碗酒，豪气干云，令外地游客瞠目。哈尼族非常团结，谁家杀猪宰羊，各家皆涌去分享，如果你看过长街宴，你便知“民族如手足”的情分！这里，没有勾心斗角，没有落井下石，没有尔虞我诈……我很享受这纯情风！

地处山区，哈尼族养成了精打细算非常会过日子的传统美德，他们常把猪肉、鸡、鸭用各种调料腌好，悬挂于火塘上熏烤，留在最困难时食用。紫红色的腊肉和干巴，诱人而可口，是我在哈尼时最喜爱的食物。但“百旺”则是他们桌上不能少的名菜，取新鲜猪、羊、狗血为主料，加入切碎的瘦肉、肝、腰等，放入十几种调料（大都在山里采摘）搅拌，置之时日，或蒸或炒，味道香浓，十分可口，辣而不燥，是哈尼待客之上品，再酌上一杯烧锅酒，你肯定不想走了。

竹子，是人们不需要用心经营的产物，云南部分少数民族特喜用它做各种食物。哈尼的“竹筒鸡”——那是行者老刘吃过的最好美食，我把它列为川菜之上。杀鸡开膛洗净，加冬菇、玉兰片、火腿配以调料，先行腌制数天，再取一年左右的青竹一节，一头留节一头开口，将鸡合拢，塞入竹筒，用芭蕉叶封口，放在炭火上烤2小时，熟后入盘，既有鸡肉之鲜香，又有竹之清香。现在，想想都会流口水，入不了大席的，也是佳肴啊！

哈尼世居山林茂盛之地，盛产蜂蛹（纯野生），取之用开水烫死，放入白酒腌几分钟，洗除酒味，入锅炸至金黄，蘸上椒盐，鲜香脆酥，入口极佳，是极富蛋白的食物，异香扑鼻，回味无穷。不过，这道菜如今很难吃到了，或许是旅游资源的开发，游客的增多，野生蜂愈来愈少了。

哈尼族和壮族一样，生活中最爱紫米，如紫米饭、紫米粑粑、紫米汽锅鸡、紫米鸡蛋……紫米的医疗营养价值极高，健脑补肾。红河两岸气温高，河谷干热，稀饭是哈尼人的主食，他们将瘦肉剁细，和紫米、姜末、八角、草果一起熬，清热养胃，可以说，哈尼族是将稀饭内容发挥到了极致的民族。

云南的哈尼族分碧约、卡多等支系，但他们的婚俗大多相同。婚前小伙和姑娘以自由恋爱为主，极少有媒人介绍。尤其是卡多哈尼最为开放，等姑娘过了16岁（上学除外），父母会在女儿房开一小窗口，允许她和小伙谈情说爱，晚上有意的小伙来到姑娘窗前唱歌，如姑娘有意则回唱给他，并开窗让小伙见她，否则自行离开。

如村子里有什么活动或节庆，哈尼父母会将儿女们“赶出”门，目的就是让他们自行择偶，选择喜欢的人。“抛松毛”是哈尼青年男女相处对象的主要方式之一，聚会时，已到恋爱年龄的姑娘都要预先采摘些松毛，抛向意中人，抛给谁多，就表示对谁有意，如小伙也回抛松毛给姑娘，这就八九不离十了。如此充满情趣的自由恋爱，是生活在大都市的人们无法想象的，哈尼极少有包办婚姻的，他们自由选择，“私定”终身后，禀明父母，接下来就是水到渠成的事了。所以，他们大都幸福美满，离婚率极低。

红河两岸的哈尼儿女结婚礼绝对是在黄昏或傍晚举行，目的就是不让新郎新娘当晚同房，传说新婚夜同居者，今后的爱情生活必定不长久，过日子也会磕磕绊绊……

墨江哈尼族结婚日，礼俗极多，他们最看重一些传统风俗，如新娘进门时，新郎高高站在门上，让新娘从底下过，表示女人要听男人话。从结婚日起，哈尼就定下了男尊女卑的陋习，就确定了主次地位。尽管哈尼婚俗奇特，约束繁多，但日子过得红火，人丁兴旺。

我在多年的摩托车旅行中，深感居住在山区或半山区的少数民族，他们的生活大多尚未摆脱贫困，尽管如此，他们倾其所有，必定在展现自己民族特征——服饰上下足功夫，那是他们传统文化中很重要的一部分，代表着本民族的精神风貌！哈尼族的服饰在色彩、款式、纹样上可谓五彩斑斓，制作工艺精湛，体现了哈尼的勤劳和智慧。但其服饰上的图案符号，承载的文化气息让外族人数十年来都无法破译……

哈尼族以黑色为美（耐脏、耐磨、保暖），彰显庄重、圣洁，在黑色上镶饰品和特定含义的花鸟鱼虫，绣工精细，构思奇巧。一般用自己染的布料做上衣，喜欢齐膝短裤和绑腿，包头爱镶刺绣，衣服领口多配银坠，支系有别，款式多样。

最让人惊奇的，就是哈尼妇女服饰上的差异代表着各个年龄段，并能从服饰上看出她的婚姻状况：如其头后部戴了“欧丘丘”饰物，并且饰物上有银牌（哈尼和苗族一样，对银器情有独钟），表明已到17岁，可以恋爱了，任何小伙子都可以追她，此时，她的围腰是白色或粉红色；如果留了鬓角，表明已过18岁，可以出嫁了，她对对象的选择更严格了，毕竟那是在选自己的男人，从生活、劳作、学识、礼节等多方托人打听，而不是浮于表面；如果在“欧丘丘”上包黑布，说明她已有归宿，不管你多么爱慕她，你都不能有杂念，这时，她的围腰一定是蓝色的。

哈尼妇女多情重义，敢爱敢恨，心地纯洁，有时，她们也能抛弃服饰上的禁忌，大胆而热烈地追求自己的爱情。哈尼富有韵律的梯田线条和绚烂的色彩吸引了大批游客，哈尼妇女聪慧过人，她们的心已不完全属于这片土地，也十分仰慕外面的世界，渴望走出去……我曾在红河租房住了一段时间专心摄影，夜里则是读书写作练拳，隔壁的阿毕主动照顾了我的生活，渐渐她对我产生了好感，仰慕我“文能提笔写文章，武能使刀弄枪”，不过我心中另有他人，我坦诚相告，她犯拧了，追至昆明，给我的生活带来了太多的麻烦……说这些不是自炫，希望前来体验梯田文化的游客，要妥善处理好与当地百姓的关系，尊重他们的习俗……

哈尼族信仰万物有灵的原始宗教，崇拜山水，崇拜自然，崇拜祖先，非常讲究灵魂，这些构成了他们的信仰内容。他们认为自然界的风雨雷电，人的生老病死、三灾六难等，是世间或天上的神秘力量在主宰，信奉“神”和“鬼”。所以，哈尼族每年都要择日举行祭火神、祭寨神、祭山神、祭天神、祭田神等祭祀活动。

哈尼族始终相信人是有灵魂的，死去的人在天上在看着活着的人做事，并且心灵是有感知的。所以，他们拜先祖，祭天神、地神、山神、水神、树神等，认为万物皆有灵，人与人要和睦相处。正因为他们的信仰不同，才养成了他们心性纯朴，与人为善的性格。

哈尼人歌舞俱全，内容丰富，涉足极广，在经年累月中，代代相传。按曲调来分有4种：哈巴、阿茨、仪式、然古宅。“哈巴”是哈尼语，为歌、颂的意思（有的支系叫拉巴，相当于汉语叙事歌），歌唱内容为一些古规道理、节庆、婚丧、祭祀等，比如丰收、新房落成，一般多在酒桌上边喝酒边唱。“阿茨”在哈尼语中意为“玩的歌”，隶属山歌类，以生产劳动爱情为主，大多采用男女对唱或多人唱，曲调高亢，纵横豪放，节奏欢快。“仪式”为挽歌（丧歌），是指长者去世，后辈对其哭唱，一般把哭嫁、喊魂也划归为仪式歌。“然古宅”是儿歌，又称摇篮曲。

哈尼族对歌者要求极严，什么场合必唱啥，绝不允许混淆，否则，会给族里带来不吉利。

哈尼的乐器较为普通，仅分管乐、弓弦乐、打击乐三类，一般为歌舞伴奏，但气势宏大，令人震惊，欢快时如万马奔腾，低音时如诉如泣，抑扬顿挫，叙说着世间的喜怒哀乐。

其舞蹈分“噶尼尼”、“草帽舞”、“阿迷车”等，“噶尼尼”为节日庆典跳，节奏较快，简单好学；“草帽舞”一般在田间劳作累了时跳，有舒筋骨的功效；“阿迷车”在青年男女社交活动时跳，此类舞蹈易感染观者，欢声笑语，嘻哈不断。

哈尼如今登上大舞台的舞蹈代表作为《诺玛阿美》、《山路弯弯》、《哈尼乐》。

哈尼族常以剥下的树皮为料，在其上雕刻花鸟鱼虫，人的各种形态，用于门楼的装饰，有的手法精湛，刀工精绝，给人美感，但深得此技的艺人不多。

哈尼族亦具有灿烂的体育文化，如踩高跷、硭鼓刀、打磨秋、跳竹竿。哈尼族为了保家护族，在历史的长河中也形成了自己的武术内容，如摔跤、射弩，哈尼棍等。我观之硭鼓刀技法简单，一招一式极具杀伤力，有利于山地交锋，招法快速有力，动作粗犷，是能真正实战的好东西，可惜，我无缘学到此技，他们不传外族，岂是拿钱能换来的？

如诗如画的田园村寨，哈尼人世世代代的勤劳造就了今天的秀美风光，让我如此的迷醉，风情万种间让我独享这舒缓的节奏。